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Pour le meulage humide, composé d'un support grossier (grain 100) pour le ponçage et d'un côté fin (grain 280) pour le décapage. Doit être stockés constamment dans l'eau. Les pierres à aiguiser ont une hauteur de 20 mm.
Application: Avec l'eau - meulage humide
Meulage : La matière est enlevée jusqu'à obtenir l'angle d'affûtage souhaité. On change de côté lorsqu'une bavure apparaît sur tout le côté. La lame est bien affûtée lorsqu'elle a été lissée.
Affûter : s'effectue à l'aide de pierres/disques plus fin(es). Les bavures et traces d'outil de la pierre utilisée sont éliminées pour obtenir une surface lisse.